パンを作った

勝手あった粉が少し時間がたったので、パンを焼いた。

分量も忘れてしまったのでネットでレシピをとって生地を寝かせた。
１次発酵も順調だったし、２次もまぁまぁ。。で、あたためておいたオーブンで規定どうりに焼いた。
出来上がりはざんねんながら、２次発酵のふくらみがたりなかったのか、水分がうまくまわらなかったのか、ふんわり、、とはいいがたかった。
それと、塩分を抑えすぎたパンはおいしくない、、、ということを悟った。今一度挑戦してみるつもりだけど、発酵の仕方に工夫が必要かも。

ホームベーカリーを使えば失敗しないといわれてるが、まだそこまで凝るかどうか、、、